Medus senlaiku vēsturē

Indija: Indijā medus varēja būt pazīstams apmēram 2000–3000 gadus pirms mūsu ēras. Tas vairākās vietās minēts senajos indiešu rakstos, ko sauc par Vēdām:

“Lai ikviens vējš ļauj medum ritēt,
Lai upes un straumes arvien atjauno medu,
Lai visas mūsu zāles pārvēršas medū…”

Ķīna: senās Ķīnas rakstnieks Shi Jing rakstīja par medu jau 6.gadsimtā p.m.ē. Tradicionālā ķīniešu medicīna uzskata, ka medu pārvalda Zemes elements un ka tas ietekmē galvenokārt kuņģi un liesu. Medum piemītot Jaņ (jeb pretstats – baltā puse - Iņ - tiek attēlots kā baltais, vīrišķais, dzīve, vasara, karstums, dienvidi, kustība, uguns utt.) rakstura īpašības.

Ēģipte: daudzi artefakti liecina par medus nozīmīgumu senās Ēģiptes sabiedrībā, lietojot to gan kā saldinātāju, gan kā zāles. Ir parādīta tā lietošana vairāk nekā 140 receptēs un tādās aktuālās ārstniecības formās kā brūču dziedēšana. Kādā rakstā uz papirusa ir minēts:
“Pie brūces jāpieliek svaiga gaļa pirmajā dienā [un] pēc tam katru dienu tai liek klāt taukus, medu [un] jēlkokvilnu vai linu plučus, kamēr sadzīst.”

Grieķija: senie grieķi tik ļoti cienīja medu, ka medus bite tika attēlota uz viņu naudas zīmēm gandrīz 6 gadsimtus. Aristotelis piedāvāja pirmo rakstu attiecībā uz medus produkciju. Hipokrāts stāstīja par medus dziedinošajām īpašībām.
Arī tādām augstdzimušām personām kā Aleksandrs Lielais bija saistība ar medu, proti, viņš pēc nāves tika iebalzamēts zārkā, kas bija pilns ar medu.

Roma: par medu rakstīja tādi romiešu rakstnieki kā Vergīlijs, Varro un Plīnijs.  Senlaiku gardēži lietoja medu un uzskatīja to par savu recepšu galveno sastāvdaļu. Romieši izmantoja medu pat kā naudas veidu, jo daudzi cilvēki nodokļus maksāja medū.

Medus jaunlaiku vēsturē

Pavisam nesenā pagātnē medus atkal ir nonācis sabiedrības redzeslokā, jo tā interesējas par dabīgiem saldinātājiem un dabīgām zālēm. Mūsdienu zinātne pauž uzskatu, kam ticēja mūsu senči: uz zemes ir atrodams viss nepieciešamais ne tikai dzīvības uzturēšanai, bet arī ārstēšanai.

Dabisks saldinātājs: medus ir lielisks risinājums rafinētā cukura aizvietošanai. Patērētāji jau ievērojuši, ka rafinētie cukuri un citi pārstrādāti produkti ir tiešā veidā saistīti ar aptaukošanos, kas izraisa dzīvībai bīstamus veselības traucējumus. Turklāt ir pieaudzis pieprasījums pēc dabīgi saldinātiem produktiem.

Lai gan medus lietošanu var arī pārspīlēt, pētījumi rāda, ka medus tomēr dod labumu veselībai, un, salīdzinājumā ar galda cukuru un pat daudziem citiem dabīgiem saldinātājiem, tā kā saldinātāja īpašības ir ne vien efektīgākas, bet arī veselīgākas.

Avots: www.besthoneysite.com